Ингредиенты для - Суп из кролика с клецками
Как вкусно приготовить - Суп из кролика с клецками
1 . Этап
Варим мясо, если кролик молодой, то 40 мин достаточно.
2 . Этап
Режем картофель кубиками и в бульон, покипеть 5 мин.
3 . Этап
Помощник мамин.
4 . Этап
Разрезать луковку пополам, половину оставляем на зажарку, половину режем и кладем к картофелю.
5 . Этап
Пока все варится, делаем зажарку - лук кубиками и обжариваем на подсолнечном масле, морковь можно потереть на терке можно кубиками, кому как нравится.
6 . Этап
Тесто делается легко и просто: берем два яйца, взбиваем венчиком, добавляем муку, потом разминаем вилочкой
7 . Этап
Берем чайную ложечку и аккуратно набираем тесто и опускаем его в кипящий суп,
8 . Этап
Пока клецки закипают, добавляем специи, лаврушку, соль, перец и зажарку, зелень можно сушеную, можно свежую, у меня была замороженная со своего огорода.
9 . Этап
Как только суп закипел, все готово! пусть постоит немного и можно есть! по желанию можно добавить сметанку.
10 . Этап
Это все что нам понадобится, плюс мясо и мука, приятного аппетита!!!