Name: Кролик по-испански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лук - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лимон - ½ штук; Кролик - 1 штука; Бекон - 150 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Лук порей - ½ штук; Масло растительное - 2 ст. ложки; Корень сельдерея - 1/3 штуки; Перец сладкий - 3 штуки; Сидр - 250 миллилитров; Овощной бульон "Knorr" - 1 ст. ложка; Картофель мелкий - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик по-испански

1. Лук - 2-3 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 2-3 зубчиков

4. Лимон - ½ штук

5. Кролик - 1 штука

6. Бекон - 150 грамм

7. Масло сливочное - 1 ст. ложка

8. Лук порей - ½ штук

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

10. Корень сельдерея - 1/3 штуки

11. Перец сладкий - 3 штуки

12. Сидр - 250 миллилитров

13. Овощной бульон "Knorr" - 1 ст. ложка

14. Картофель мелкий - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Кролик по-испански

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Овощи помойте и крупно порежьте.

3. Этап

Мелко порежьте бекон, обжарьте в сливочном и растительном масле. Добавьте к нему розмарин и тимьян.

4. Этап

Обжариваем, пока бекон не станет хрустящим, потом отложите на тарелку.

5. Этап

Теперь обжарьте овощи (кстати, лучше всего готовить в казанке - чтобы и обжарить, и потушить можно было).

6. Этап

Сверху выкладываем кролика.

7. Этап

Сверху выкладываем чеснок и дольки лимона. А также добавляем специи.

8. Этап

Растворите в воде кубик «Knorr» и добавьте полученный бульон к мясу, а также залейте его сидром, в котором он мариновался. Жидкости должно быть до половины мяса.

1. Этап. Кролик по-испански: Растворите в воде кубик «Knorr» и добавьте полученный бульон к мясу, а также залейте его сидром, в котором он мариновался. Жидкости должно быть до половины мяса.

9. Этап

Накрываем казанок крышкой, тушим минут 80 на медленном огне. Тем временем, отварите картофель.

10. Этап

Отварной картофель оберните полосками бекона, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

11. Этап

Подаем готового кролика по-испански, украсив его веточками базилика, с картофелем. Можно к блюду подать и вина красного. Вот и все! Приятного аппетита!