Ингредиенты для - Кролик в пиве
Как вкусно приготовить - Кролик в пиве
1. Этап
Тушку кролика режем на порционные куски и тщательно моем под холодной водой.
2. Этап
Затем подготавливаем специи. Я беру смесь черного, белого, зеленого, красного и душистого перцев, немного розмарина и измельчаю их.
3. Этап
Теперь в глубокую кастрюлю выливаем пиво, добавляем 1,5 чайные ложки соли, специи и нарезанный полукольцами лук. Ставим на огонь и доводим до кипения, полученным маринадом заливаем кролика, перемешиваем. Ставим под пресс, а когда остынет, помещаем на несколько часов в холодильник.
4. Этап
Промаринованного кролика выкладываю на бумажное полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.
5. Этап
В сковороде разогреваем масло и выкладываем кусочки кролика. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.
6. Этап
Теперь заливаем кролика оставшимся маринадом.
7. Этап
Тушим кролика до полной готовности. Время приготовления зависит от размера тушки, мне понадобился приблизительно 1 час. Готового кролика подаем с любым гарниром, можно украсить зеленью.
