Куриная грудка в кокосово-лаймовом соусе

1. Этап

Приготовить ингредиенты, мясо помыть и вытереть насухо. Лайм помыть, лук почистить.

2. Этап

Разогреть кокосовое масло, обжарить в нём куриное мясо по 2-3 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

3. Этап

Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, чили тоже мелко. Натереть цедру лайма и выжать из него сок, надо 2 ст. ложки.

4. Этап

Отставить мясо в сторону, в этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить чили, жарить ещё 1-2 минуты.

5. Этап

Влить к луку лаймовый сок, бульон и кокосовое молоко, довести до кипения.

6. Этап

Пока соус закипает, развести крахмал в воде. Как закипело, добавить крахмал.

7. Этап

Соус посолить, поперчить, добавить цедру.

8. Этап

Положить куриные грудки в соус и варить 15 минут.

9. Этап

Подавать с рисом басмати, посыпав красным острым перцем, цедрой и зеленью.

10. Этап

Готовится очень быстро, если любите азиатскую кухню, вам понравится, пробуйте!