Name: Куриные голени в имбирном маринаде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 4 зубчика; Мед - 50 грамм; Имбирь - 8 штук; Соль морская - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 30 миллилитров; Перец - 0,25 чайных ложки; Сок лимона - 45 миллилитров; Голень куриная - 800 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени в имбирном маринаде

1. Чеснок - 4 зубчика

2. Мед - 50 грамм

3. Имбирь - 8 штук

4. Соль морская - 0,5 чайных ложки

5. Масло растительное - 30 миллилитров

6. Перец - 0,25 чайных ложки

7. Сок лимона - 45 миллилитров

8. Голень куриная - 800 грамм

Как вкусно приготовить - Куриные голени в имбирном маринаде

1. Этап

1. В первую очередь приготовим маринад. Нарезаем мелко чеснок, добавляем крупную соль, и растираем его в ступке. На мелкой терке натрем свежий имбирь (или мелко нарезаем) и добавляем к чесноку, добавим перец. Затем добавляем сюда сок лимона и жидкий мед. Засахаренный мед можно немного подогреть. Все хорошенько перемешиваем.

2. Этап

2. Холодной водой промываем голени, обсушиваем. До кости, с обеих сторон, делаем острым ножом по три надреза на каждой голени. Так будет легче маринаду проникнуть в мясо, и оно приготовится быстрее.

1. Этап. Куриные голени в имбирном маринаде: 2. Холодной водой промываем голени, обсушиваем. До кости, с обеих сторон, делаем острым ножом по три надреза на каждой голени. Так будет легче маринаду проникнуть в мясо, и оно приготовится быстрее.

3. Этап

3. Приготовленным маринадом обмазываем голени, накрываем и примерно на час-два убираем в прохладное место. В процессе маринования один раз голени перемешиваем.

1. Этап. Куриные голени в имбирном маринаде: 3. Приготовленным маринадом обмазываем голени, накрываем и примерно на час-два убираем в прохладное место. В процессе маринования один раз голени перемешиваем.

4. Этап

4. На разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон обжариваем голени, огонь средний. Медовый маринад подрумянивается быстро! Теперь накрываем крышкой и примерно минут десять-пятнадцать держим до готовности, огонь небольшой.