Куриные рулеты с черносливом и орехами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мелко порубите петрушку. Можно использовать укроп или кинзу - по вашему вкусу.

3. Этап

Чернослив залейте кипятком на 5-10 минут.

4. Этап

Затем хорошо промойте и мелко нарежьте.

5. Этап

Орехи измельчите до состояния крошки с помощью измельчителя или скалки.

6. Этап

Соедините орехи, чернослив, зелень, выдавите чеснок через пресс, добавьте соль и перец.

7. Этап

Добавьте майонез и перемешайте.

8. Этап

Куриную грудку промойте и обсушите, отделите маленькое филе. Разрежьте большое филе, начиная от толстой части и не дорезая до конца. Разверните филе как книгу.

9. Этап

Аккуратно отбейте пластины куриного филе через пищевую пленку, чтобы не порвать.

10. Этап

На каждую пластину положите небольшое количество начинки и распределите ровным слоем, не доходя до краев примерно по 1-1,5 см.

11. Этап

Сверните рулетики. Так как куриное филе отбито достаточно тонко, рулетики разворачиваться не должны, но если они все-таки разворачиваются, стяните их нитью или скрепите зубочисткой.

12. Этап

Переложите рулетики в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

13. Этап

Тем временем сыр натрите на мелкой терке.

14. Этап

Выньте рулетики из духовки, посыпьте сыром и отправьте назад примерно на 15-20 минут (до готовности).

15. Этап

Рулетики готовы. Подавать лучше горячими, но вкусными они останутся и когда остынут.

16. Этап

Приятного аппетита!