Куриный фарш с грибами

1. Этап

1. Грибы вымыть, дать стечь лишней воде и нарезать их тонкими ломтиками.

2. Этап

2. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда грибы. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.

3. Этап

3. Очистить луковицу и измельчить ее.

4. Этап

4. Вымыть, очистить и натереть на терке морковь.

5. Этап

5. Когда из грибов выжарится жидкость, выложить на сковороду овощи. При желании в этот простой рецепт куриного фарша с грибами можно добавить немного сливок, чтобы сделать начинку еще сочнее. Посолить и поперчить все по вкусу.

6. Этап

6. Куриное филе вымыть и пропустить через мясорубку. Измельчить очищенный чеснок и добавить в фарш вместе со специями по вкусу. Как следует все перемешать.

7. Этап

7. Лист фольги немного смазать сливочным или растительным маслом. Выложить тонкие полосочки бекона или грудинки с небольшим нахлестом.

8. Этап

8. Распределить фарш по поверхности, чуть отступая от краев, прижав его влажными руками.

9. Этап

9. Выложить на середину грибы и аккуратно завернуть все рулетом. Это позволит сохранить куриный фарш с грибами в домашних условиях нежным и сочным.

10. Этап

10. Плотно свернув рулет, его нужно обернуть фольгой и выложить на противень. В разогретой духовке он проведет не менее 40-45 минут, после чего фольгу можно аккуратно снять и подрумянить корочку.