Name: Курица по-венгерски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные ножки - 6 штук; Луковица - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Жир или масло - 4 ст. ложки; Паприка молотая - 2 ст. ложки; Душица - 1 ч. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки; Куриный бульон - 1 стакан; Вино белое сухое - 1/4 стакана; Сметана - 1/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-венгерски

1. Куриные ножки - 6 штук

2. Луковица - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Жир или масло - 4 ст. ложки

6. Паприка молотая - 2 ст. ложки

7. Душица - 1 ч. ложка

8. Соль - 1/2 ч. ложки

9. Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки

10. Куриный бульон - 1 стакан

11. Вино белое сухое - 1/4 стакана

12. Сметана - 1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Курица по-венгерски

1. Этап

1. Болгарский перец (желательно - красного цвета) промойте и нарежьте крупными полукольцами. Луковицу очистите и также нарежьте крупными полукольцами.

2. Этап

2. Куриные ножки промойте холодной водой, просушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите.

3. Этап

3. Растопите масло или жир в большой сковороде, нагрейте и обжарьте на среднем огне ножки с каждой стороны по 5-6 минут.

4. Этап

4. Когда ножки станут золотисто-коричневыми, выложите их на тарелку.

5. Этап

5. В ту же сковороду выложите лук, чеснок и обжарьте в течение пяти минут, помешивая, на среднем огне. Затем добавьте перец и жарьте еще три минуты.

1. Этап. Курица по-венгерски: 5. В ту же сковороду выложите лук, чеснок и обжарьте в течение пяти минут, помешивая, на среднем огне. Затем добавьте перец и жарьте еще три минуты.

6. Этап

6. К луку и болгарскому перцу добавьте половину указанного в рецепте количества паприки, душицу, белое вино и куриный бульон. Перемешайте. Затем в сковороду выложите и куриные ножки. Доведите до кипения. Накройте и тушьте на медленном огне в течение часа.

1. Этап. Курица по-венгерски: 6. К луку и болгарскому перцу добавьте половину указанного в рецепте количества паприки, душицу, белое вино и куриный бульон. Перемешайте. Затем в сковороду выложите и куриные ножки. Доведите до кипения. Накройте и тушьте на медленном огне в течение часа.

7. Этап

7. Через час куриные ножки выберите под фольгу. Добавьте в соус оставшуюся паприку, перемешайте, огонь должен быть очень медленным. А медленный потому, что будем добавлять сметану и она не должна свернуться! Полейте соусом куриные ножки и подавайте! Курица по-венгерски готова! Приятного аппетита!