Запеканка с тархуном

1. Этап

Мясо обмыть, обсушить и нарезать на ломтики.

2. Этап

Хорошо отбить молотком. Посолить и поперчить.

3. Этап

Выложить ломтиками дно формы для запекания.

4. Этап

Тархун вымыть, стряхнуть воду и разложить поверх мяса.

5. Этап

Картошку очистить, нарезать кружочками и разложить поверх тархуна.

6. Этап

Петрушку и зеленый лук мелко нарезать и посыпать картошку.

7. Этап

Перец очистить от семян, разрезать вдоль на 6 частей и потом поперек на полоски.

8. Этап

Разложить за запеканке поверх картофеля.

9. Этап

В миску натереть брынзу, добавить сметану.

10. Этап

Затем добавить натертый сулугуни.

11. Этап

Все тщательно перемешать и равномерно распределить по запеканке. Запечь в духовке до готовности мяса и румяной корочки, примерно минут 45-50. Смотрите по своей духовке.