Name: Суп из грибов и дикого риса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 1 штука; Рис - 50 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Сушеные грибы - 20 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1.5 ст. ложки; Лук репчатый - 1/2 штуки; Черный молотый перец - по вкусу; Вода - 500 миллилитров; Душица - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из грибов и дикого риса

1. Морковь - 1 штука

2. Рис - 50 грамм

3. Шампиньоны - 100 грамм

4. Сушеные грибы - 20 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 1.5 ст. ложки

7. Лук репчатый - 1/2 штуки

8. Черный молотый перец - по вкусу

9. Вода - 500 миллилитров

10. Душица - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Суп из грибов и дикого риса

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Сухие грибы залейте кипятком и оставьте замачиваться.

3. Этап

Промойте дикий рис и отварите 45 минут на медленном огне в отдельной кастрюле.

4. Этап

Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте перьями, а шампиньоны пластинами.

5. Этап

Обжарьте в сковороде репчатый лук и морковь с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

6. Этап

Добавьте шампиньоны и жарьте их с овощами еще около 10 минут, пока не испарится лишняя жидкость.

7. Этап

Сухие грибы промойте и порежьте на кусочки. Жидкость, в которой замачивали грибы процедите.

8. Этап

Влейте в кастрюлю воду и жидкость, в которой замачивались грибы, добавьте сушеные грибы.

9. Этап

Следом добавьте отварной рис, зажарку из моркови с луком и шампиньоны. Посолите и поперчите суп, приправьте сушеными итальянскими травами и варите 15 минут после закипания на небольшом огне.