Салат с языком

1 . Этап

Отвариваем свиной язык. У меня он весом 550 грамм. Варим 1 час. В принципе можно взять и такое-же количество говяжьего языка. Разница только в том, что свиной более жирный.

2 . Этап

Язык чистим и нарезаем соломкой.

3 . Этап

Добавляем 400 грамм морковки по-корейски. Пусть вас не пугает то, что морковка острая. В салате это не чувствуется.

4 . Этап

Из яиц готовим 4 омлета. Первые три омлета : 2 яйца, 3 столовые ложки воды, щепотка соли. Взбиваем вилкой и жарим на сковороде. И еще один омлет из одного яйца : 1 яйцо, полторы ложки воды, соль.

5 . Этап

Нарезаем омлет соломкой.

6 . Этап

Заправляем салат майонезом. Майонеза кладем побольше, так как омлет его здорово впитывает. Салат готов.