Name: Курица в ореховом соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Грудка куриная - 1 кг; Сок лайма - 4 ст. ложки; Соевый соус - 4 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Тмин - 2 ч. ложки; Кориандр - 4 ч. ложки; Куркума - 2 ч. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук - 80 грамм; Чили порошок - 10 грамм; Маринад - 75 мл; Сахар коричневый - 60 грамм; Вода - 120 мл; Сливочное арахисовое масло - 250 грамм; Лайм - 1 штука; Пучок кинзы - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в ореховом соусе

1. Грудка куриная - 1 кг

2. Сок лайма - 4 ст. ложки

3. Соевый соус - 4 ст. ложки

4. Масло растительное - 2 ст. ложки

5. Тмин - 2 ч. ложки

6. Кориандр - 4 ч. ложки

7. Куркума - 2 ч. ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Лук - 80 грамм

10. Чили порошок - 10 грамм

11. Маринад - 75 мл

12. Сахар коричневый - 60 грамм

13. Вода - 120 мл

14. Сливочное арахисовое масло - 250 грамм

15. Лайм - 1 штука

16. Пучок кинзы - 1 штука

Как вкусно приготовить - Курица в ореховом соусе

1. Этап

Начните с курицы. Порежьте грудку на кусочки размером с укус и насадите на деревянные или металлические шампуры. Если вы используете деревянные шампуры, то предварительно вымочите их в воде. После того как вы подготовили шампуры, накройте курицу крышкой и поместите в холодильник.

2. Этап

Подготовьте ингредиенты для маринада.

3. Этап

Всё хорошо перемешайте. Оставьте 5 ст.л. для соуса, остальное будет использовано для курицы.

4. Этап

Залейте курицу маринадом. Тщательно покройте маринадом всю птицу. Можно использовать кисточку для выпечки, но если вы работаете руками - не забудьте одеть перчатки, так как куркума сильно пачкает руки. Мариновать курицу нужно в течении 1 часа.

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Залейте курицу маринадом. Тщательно покройте маринадом всю птицу. Можно использовать кисточку для выпечки, но если вы работаете руками - не забудьте одеть перчатки, так как куркума сильно пачкает руки. Мариновать курицу нужно в течении 1 часа.

5. Этап

Приступаем к подготовке соуса.

6. Этап

Сначала, на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте порошок чили (молотый красный перец), 5 ст.л. маринада, коричневый саха и воду. Хорошо перемешайте чтобы ингредиенты связались вместе.

1. Этап. Курица в ореховом соусе: Сначала, на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте порошок чили (молотый красный перец), 5 ст.л. маринада, коричневый саха и воду. Хорошо перемешайте чтобы ингредиенты связались вместе.

7. Этап

Снимите сковороду с огня и добавьте арахисовое масло. Перемешивайте до гладкого состояния. Если соус будет слишком густой добавьте немного воды. Отставьте в сторону. И перед подачей готовой курицы подогрейте соус на медленном огне постоянно помешивая.