Name: Курица, запеченная в соли
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Курица - 1 штука; Картофель - 1 кг; Лимон - 1 штука; Соль крупная - 2 кг; Сухари панировочные - 1 стакан; Соль мелкая - по вкусу; Специи и травы для картофеля - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, запеченная в соли

1. Курица - 1 штука

2. Картофель - 1 кг

3. Лимон - 1 штука

4. Соль крупная - 2 кг

5. Сухари панировочные - 1 стакан

6. Соль мелкая - по вкусу

7. Специи и травы для картофеля - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица, запеченная в соли

1. Этап

1. Курицу промойте и хорошенько просушите кухонным или бумажным полотенцем. На противень насыпьте килограмм крупной соли, положите на нее курицу. В курицу вложите разрезанный наполовину лимон, специи.

2. Этап

2. Покройте курицу оставшейся солью и слегка смочите водой, чтобы образовалась корочка. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 2 часов.

1. Этап. Курица, запеченная в соли: 2. Покройте курицу оставшейся солью и слегка смочите водой, чтобы образовалась корочка. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 2 часов.

3. Этап

3. Займемся картофелем. Такой гарнир из картошки можете приготовить к любому блюду. Красота! Итак, картошку почистите и промойте. Просушите.

1. Этап. Курица, запеченная в соли: 3. Займемся картофелем. Такой гарнир из картошки можете приготовить к любому блюду. Красота! Итак, картошку почистите и промойте. Просушите.

4. Этап

4. Далее надо сделать надрезы на картошке поперек на глубину 3/4 картофелины или меньше. Для того, чтобы делать это было проще, насадите картошку на длинную кондитерскую палочку и режьте до палочки.

1. Этап. Курица, запеченная в соли: 4. Далее надо сделать надрезы на картошке поперек на глубину 3/4 картофелины или меньше. Для того, чтобы делать это было проще, насадите картошку на длинную кондитерскую палочку и режьте до палочки.

5. Этап

5. В прорези картошки можно добавить чеснок, лук, ломтики бекона или любые специи. Самое простое - соль и перец. Выложите приготовленный картофель на противень, сбрызните маслом, присыпьте панировочными сухарями. Накройте противень фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. По истечению 25-30 минут приготовления снимите фольгу.