Name: Кускус по-мароккански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Куриное филе - 300 грамм; Маслины - 10-12 штук; Кускус - 150 грамм; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 30 мл; Специи - по вкусу; Перец сладкий - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кускус по-мароккански

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 1 штука

3. Помидор - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Куриное филе - 300 грамм

6. Маслины - 10-12 штук

7. Кускус - 150 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Масло оливковое - 30 мл

10. Специи - по вкусу

11. Перец сладкий - 1 штука

Как вкусно приготовить - Кускус по-мароккански

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Все ингредиенты нарезаем произвольно, но стараемся не мельчить. Первым делом нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости.

1. Этап. Кускус по-мароккански: Все ингредиенты нарезаем произвольно, но стараемся не мельчить. Первым делом нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости.

3. Этап

Затем добавьте нарезанное куриное филе, соль и специи по вкусу.

4. Этап

Обжарьте все вместе периодически помешивая до готовности мяса.

5. Этап

Добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить еще 5 минут.

6. Этап

В конце добавьте помидор без шкурки нарезанный кубиками, измельченный ножом чеснок и нарезанные маслины. Через 5-7 минут можно убрать сковороду с плиты. Параллельно с приготовлением мяса с овощами приготовьте кускус. Кускус готовится очень легко, достаточно залить его кипятком согласно инструкции на упаковке и оставить на 5-10 минут или довести до готовности по правилам на пару.

1. Этап. Кускус по-мароккански: В конце добавьте помидор без шкурки нарезанный кубиками, измельченный ножом чеснок и нарезанные маслины. Через 5-7 минут можно убрать сковороду с плиты. Параллельно с приготовлением мяса с овощами приготовьте кускус. Кускус готовится очень легко, достаточно залить его кипятком согласно инструкции на упаковке и оставить на 5-10 минут или довести до готовности по правилам на пару.

7. Этап

У меня нет специальной кускусницы, я использую обычный контейнер от пароварки. Застилаю дно фольгой и делаю множество мелких проколов зубочисткой по всему донышку для доступа пара. Так как в наших магазинах продается уже заранее пропаренная крупа, то приготовление на пару не отнимает много времени, по сравнению с традиционным не пропаренным кускусом. Поместите кускус в пароварку и готовьте 10 минут, после чего добавьте 1-2 ложки оливкового масла, соль и тщательно перетрите руками.