Name: Кутабы с творогом и тунцом
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 1.5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Масло сливочное - 40 г; Молоко - 160 мл; Лук репчатый - 1 шт; Творог - 200 г; Тунец - 1 бан.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Зелень - 1/2 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кутабы с творогом и тунцом

Тесто

1. Масло растительное 1.5 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Мука пшеничная 350 г

5. Масло сливочное 40 г

6. Молоко 160 мл

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Творог 200 г

3. Тунец 1 бан.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

5. Зелень 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Кутабы с творогом и тунцом

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко комнатной температуры, добавить яйцо, растительное масло и соль.

2. Этап

Просеять муку.

3. Этап

Замесить тесто. Убрать в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой, пока будем готовить начинку.

4. Этап

Репчатый лук почистить, помыть, поместить в блендер, измельчить.

5. Этап

Далее добавить творог, тунец, предварительно слив жидкость из баночки. Измельчить до однородной массы.

6. Этап

Зелень (у меня укроп + петрушка) промыть, обсушить, нарезать и добавить в блендер вместе с солью и лимонным соком.

7. Этап

Снова измельчить, начинка готова. P.S. Начинку можно использовать как намазку на бутерброды, на хлебцы, крекеры.

8. Этап

Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг диаметром 16 см.

9. Этап

На одну половину кругу выложить по 1 ст. л. начинки.

10. Этап

Сложить круг пополам, защипать края, например, с помощью вилки.

11. Этап

На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон кутабы до румяности. Я обжариваю под закрытой крышкой на среднем огне. Затем переложить кутабы на тарелку и смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки пока они горячие.