Ингредиенты для - Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)
Как вкусно приготовить - Кузикмяк (сытная лепешка с картофелем)
1. Этап
1. Очистите картофель, залейте его водой, посолите (1 ч. л.), доведите до кипения и варите до мягкости.
2. Этап
2. Подготовьте продукты для теста. Муку просейте в миску.
3. Этап
3. В теплом молоке растопите сливочное масло (50 г), добавьте яйцо, соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), перец, перемешайте до однородности. Добавьте муку, замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку, дайте отдохнуть в течение 15 минут.
4. Этап
4. Лук очистите, измельчите и пассеруйте на сливочном масле (10 г) до прозрачности. С готового картофеля слейте отвар, разомните толкушкой.. Добавьте в картофель лук, молоко, сливочное масло (20 г) и перемешайте до однородности.
5. Этап
5. Тесто разделите на 12 равных частей. Каждую раскатайте в тонкую до прозрачности лепешку по 15 см в диаметре.
6. Этап
6. Обжаривайте лепешки на сухой горячей сковороде около 1 минуты с каждой стороны.
7. Этап
7. Готовую лепешку смажьте сливочным маслом, накройте и оставьте на 15 минут.
8. Этап
8. На одну половину лепешки положите картофельное пюре, согните ее пополам. Приятного аппетита!
