Name: Кимадопита
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Сыр твердый - 150 грамм; Мука - 500 грамм; Фарш мясной - 500 грамм; Мускатный орех - 1.2 чайных ложки; Томатный сок - 100 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Соль - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 30 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Дрожжи сухие - 1 щепотка; Вода - 300 грамм; Перец душистый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кимадопита

1. Помидоры - 1 штука

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Сыр твердый - 150 грамм

4. Мука - 500 грамм

5. Фарш мясной - 500 грамм

6. Мускатный орех - 1.2 чайных ложки

7. Томатный сок - 100 миллилитров

8. Соль - 1 щепотка

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Масло оливковое - 30 грамм

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Дрожжи сухие - 1 щепотка

13. Вода - 300 грамм

14. Перец душистый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кимадопита

1. Этап

Муку смешайте с солью, водой и оливковым маслом, добавьте немного сухих дрожжей, замесите крутое тесто. Оставьте тесто немного полежать, минут 20.

2. Этап

Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой. Порежьте помидоры и чеснок кубиком. Зелень мелко нашинкуйте.

3. Этап

Добавьте нарезанные овощи, зелень и сыр к фаршу, залейте томатным соком. Посолите, добавьте специи и хорошенько все перемешайте.

1. Этап. Кимадопита: Добавьте нарезанные овощи, зелень и сыр к фаршу, залейте томатным соком. Посолите, добавьте специи и хорошенько все перемешайте.

4. Этап

Тесто уже немного отдохнуло, пора приступить к следующей стадии. Тесто разделите на несколько частей, у меня получилось 8, раскатайте тонкими пластами.

1. Этап. Кимадопита: Тесто уже немного отдохнуло, пора приступить к следующей стадии. Тесто разделите на несколько частей, у меня получилось 8, раскатайте тонкими пластами.

5. Этап

Смажьте каждый пласт маслом, сложите все в одну стопочку и снова раскатайте тонко.

6. Этап

Разделите тесто на две части, первую часть раскатайте тонко. Желательно уложить сразу в на застеленный пергаментом противень.

1. Этап. Кимадопита: Разделите тесто на две части, первую часть раскатайте тонко. Желательно уложить сразу в на застеленный пергаментом противень.

7. Этап

Распределите фарш по всей поверхности равномерным слоем.

8. Этап

Накройте пирог второй частью теста, предварительно тонко раскатав. Тесто очень легко переносить с рабочей поверхностью при помощи скалки. Защипните края.