Name: Кижуч в кляре
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кижуч - 0.5 кг; Уксус - 1 ч. ложка; Масло растительное - 4 ч. ложки; Мука - 2-3 ст. ложек; Яйцо - 1 штука; Вода - 400 мл; Лук зеленый - 2-3 штук; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кижуч в кляре

1. Кижуч - 0.5 кг

2. Уксус - 1 ч. ложка

3. Масло растительное - 4 ч. ложки

4. Мука - 2-3 ст. ложек

5. Яйцо - 1 штука

6. Вода - 400 мл

7. Лук зеленый - 2-3 штук

8. Соль - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кижуч в кляре

1. Этап

1. Вот такой набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить рецепт приготовления кижуча в кляре на вашей кухне.

2. Этап

2. В глубокую мисочку налейте чистую воду и добавьте уксус.

3. Этап

3. Измельчите вымытые перья зеленого лука, добавьте их в маринад.

4. Этап

4. Рыбку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками филе. Выложите в мисочку и уберите в холодильник примерно на часик.

5. Этап

5. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды. Со всех сторон каждый кусочек посолите и поперчите.

1. Этап. Кижуч в кляре: 5. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды. Со всех сторон каждый кусочек посолите и поперчите.

6. Этап

6. В небольшую мисочку всыпьте муку, добавьте щепотку соли и яйцо. Взбейте все до однородности и по необходимости добавьте воду, чтобы получилась нужная консистенция.

1. Этап. Кижуч в кляре: 6. В небольшую мисочку всыпьте муку, добавьте щепотку соли и яйцо. Взбейте все до однородности и по необходимости добавьте воду, чтобы получилась нужная консистенция.

7. Этап

7. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек рыбы окуните в полученную массу, жарьте кижуч в кляре в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. После переложите на бумажную салфетку, промокните масло — и сразу же подавайте к столу.