Name: Лапша по-сингапурски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 150 грамм; Бекон - 150 грамм; Масло кунжутное - 2 ч. ложки; Карри - 1 ст. ложка; Морковь - 1/2 штуки; Горошек зеленый - 12 штук; Болгарский перец - 1/2 штуки; Лук белый - 1/3 штуки; Белый перец - 0,3 ч. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сахар - 0,3 ч. ложки; Яйца - 2 штуки; Вино рисовое - 1 ч. ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 штуки; Рисовая лапша - 150 грамм; Рыбный соус - 2 ч. ложки; Лук зеленый - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лапша по-сингапурски

1. Креветки - 150 грамм

2. Бекон - 150 грамм

3. Масло кунжутное - 2 ч. ложки

4. Карри - 1 ст. ложка

5. Морковь - 1/2 штуки

6. Горошек зеленый - 12 штук

7. Болгарский перец - 1/2 штуки

8. Лук белый - 1/3 штуки

9. Белый перец - 0,3 ч. ложки

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Сахар - 0,3 ч. ложки

12. Яйца - 2 штуки

13. Вино рисовое - 1 ч. ложка

14. Соевый соус - 1 ст. ложка

15. Чеснок - 2 штуки

16. Рисовая лапша - 150 грамм

17. Рыбный соус - 2 ч. ложки

18. Лук зеленый - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Лапша по-сингапурски

1. Этап

Креветки предварительно промойте и обсушите. Залейте растительным маслом и рыбным соусом, поместите мариноваться в холодильник. Рисовую лапшу заливаем кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и промываем лапшу под холодной водой. Разрезаем лапшу пополам.

2. Этап

В воке разогреваем масло. Обжариваем 10 секунд яйца, перемешивая их лопаткой, чтобы они разделились на кусочки.

3. Этап

Перекладываем яйца в отдельную емкость. Вок промываем, снова разогреваем в нем масло и выкладываем креветки. Обжариваем 30 секунд.

1. Этап. Лапша по-сингапурски: Перекладываем яйца в отдельную емкость. Вок промываем, снова разогреваем в нем масло и выкладываем креветки. Обжариваем 30 секунд.

4. Этап

Нарезаем слайсами лук и бекон, засыпаем все на сковороду. Жарим 30 секунд и добавляем нарезанный таким же образом перец и морковь. Высыпаем горошек. Засыпаем карри и соль. Обжариваем до готовности овощей. Пересыпаем все к яйцам.

1. Этап. Лапша по-сингапурски: Нарезаем слайсами лук и бекон, засыпаем все на сковороду. Жарим 30 секунд и добавляем нарезанный таким же образом перец и морковь. Высыпаем горошек. Засыпаем карри и соль. Обжариваем до готовности овощей. Пересыпаем все к яйцам.

5. Этап

Проводим очистку вока. Разогреваем в нем еще масло и выкладываем лапшу. Обжариваем 30 секунд и добавляем соевый соус, измельченный чеснок и рисовое вино с белым перцем.