Name: Лазанья Барилла
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 2-3 зубчиков; Яйцо - 2 штуки; Фарш - 800 грамм; Пармезан - 100 грамм; Моцарелла - 400 грамм; Рикотта - 500 грамм; Томатный соус - 200 грамм; Петрушка - 1-2 ст. ложек; Томатная паста - 300 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Луковица - 1 штука; Специи - 1 ч. ложка; Листы лазаньи - 16 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Барилла

1. Чеснок - 2-3 зубчиков

2. Яйцо - 2 штуки

3. Фарш - 800 грамм

4. Пармезан - 100 грамм

5. Моцарелла - 400 грамм

6. Рикотта - 500 грамм

7. Томатный соус - 200 грамм

8. Петрушка - 1-2 ст. ложек

9. Томатная паста - 300 грамм

10. Соль - 1 ч. ложка

11. Масло оливковое - 1 ст. ложка

12. Луковица - 1 штука

13. Специи - 1 ч. ложка

14. Листы лазаньи - 16 штук

Как вкусно приготовить - Лазанья Барилла

1. Этап

1. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите её на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжарьте до прозрачности. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте его к луку, жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.

2. Этап

2. Добавьте на сковороду мясной (свиной или сборный) фарш.

3. Этап

3. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не было крупных кусочков фарша.

4. Этап

4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи "Барилла" итальянские травы.

1. Этап. Лазанья Барилла: 4. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте специи. Лучше всего использовать в классическом рецепте лазаньи

5. Этап

5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.

1. Этап. Лазанья Барилла: 5. Выложите небольшими порциями томатную пасту, постоянно помешивая. На первый взгляд может показаться, что это слишком много, но поверьте: соус должен быть по-настоящему томатным.

6. Этап

6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.

1. Этап. Лазанья Барилла: 6. Следом выложите томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно размяв их вилкой или прямо руками. Уберите огонь до минимума, оставьте томиться минут на 35 под закрытой крышкой.

7. Этап

7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется "Бешамель", но я предлагаю в рецепте приготовления лазаньи "Барилла" сырный. Натрите на терке моцареллу.

1. Этап. Лазанья Барилла: 7. Пока тушится мясной, можно заняться белым соусом. Очень часто используется

8. Этап

8. В глубокую мисочку отправьте рикотту.

9. Этап

9. Вбейте яйца, добавьте щепотку черного перца.

10. Этап

10. Измельчите немного свежей петрушки. Добавьте в мисочку пармезан и немного моцареллы.

11. Этап

11. Все как следует перемешайте до однородности. Вот и все, сырный соус готов.

12. Этап

12. С листами делать ничего не нужно, если вы взяли те, которые не требуют варки.

13. Этап

13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.

1. Этап. Лазанья Барилла: 13. На дно подходящей жаропрочной формы выложите немного мясного соуса, распределите его равномерно. Следом выложите листы лазаньи. Примерно треть сырного соуса выложите ровным слоем, а сверху выложите снова мясной.

14. Этап

14. Присыпьте щедро тертой моцареллой.

15. Этап

15. Снова листы, еще треть сырного соуса, мясной — и тертая моцарелла.

16. Этап

16. Выложите листы и распределите ровным слоем оставшийся сырный соус.

17. Этап

17. Следом мясной соус.

18. Этап

18. Последний слой листов, и оставшийся мясной соус. Щедро присыпьте все сверху моцареллой. Вот и все, лазанья "Барилла" в домашних условиях собрана, и ее можно отправлять в разогретую духовку.