Name: Лазанья Карбонара
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Лук порей - 100 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Грудинка - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Яйца - 2 штуки; Молоко - 125 мл; Сливки - 40 мл; Крахмал - 1/2 ч. ложки; Сыр твердый - 50 грамм; Листы для лазаньи - 6 штук; Тимьян - по вкусу; Масло растительное - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Карбонара

1. Лук порей - 100 грамм

2. Шампиньоны - 100 грамм

3. Грудинка - 100 грамм

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Яйца - 2 штуки

7. Молоко - 125 мл

8. Сливки - 40 мл

9. Крахмал - 1/2 ч. ложки

10. Сыр твердый - 50 грамм

11. Листы для лазаньи - 6 штук

12. Тимьян - по вкусу

13. Масло растительное - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Лазанья Карбонара

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления лазаньи "Карбонара". Шампиньоны вытрите влажной салфеткой, вмятины и загрязнения срежьте.

2. Этап

Грудинку порежьте кубиком и обжарьте в горячей и сухой сковороде на среднем огне. Я обжаривала в течение 4 минут, перемешивая. Нужно чтобы из грудинки наполовину вытопился жир.

1. Этап. Лазанья Карбонара: Грудинку порежьте кубиком и обжарьте в горячей и сухой сковороде на среднем огне. Я обжаривала в течение 4 минут, перемешивая. Нужно чтобы из грудинки наполовину вытопился жир.

3. Этап

Грибы порежьте пластинками, добавьте к грудинке и обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.

4. Этап

Лук порей порежьте тонкими кольцами и добавьте в сковороду, все посолите и обжаривайте в течение 3-4 минут. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.

1. Этап. Лазанья Карбонара: Лук порей порежьте тонкими кольцами и добавьте в сковороду, все посолите и обжаривайте в течение 3-4 минут. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.

5. Этап

Сыр натрите на средней терке. От общего количества тертого сыра отложите две столовые ложки. В миске смешайте молоко, сливки, яйца и крахмал до однородности. Все посолите, поперчите, добавьте тимьян и перемешайте.

1. Этап. Лазанья Карбонара: Сыр натрите на средней терке. От общего количества тертого сыра отложите две столовые ложки. В миске смешайте молоко, сливки, яйца и крахмал до однородности. Все посолите, поперчите, добавьте тимьян и перемешайте.

6. Этап

Листы лазаньи отварите в кипящей и соленой воде в течение 4-5 минут, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. В форму для выпечки налейте немного молочного соуса и выложите первый слой лазаньи.

1. Этап. Лазанья Карбонара: Листы лазаньи отварите в кипящей и соленой воде в течение 4-5 минут, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. В форму для выпечки налейте немного молочного соуса и выложите первый слой лазаньи.

7. Этап

На пасту выложите часть начинки из грудинки ровным слоем.

8. Этап

Полейте сверху частью молочного соуса.

9. Этап

Сверху выложите следующий слой лазаньи и продолжите слои до окончания начинки.

10. Этап

Верхний слой листы лазаньи полейте оставшимся соусом и посыпьте оставшимся сыром.

11. Этап

Форму с лазаньей поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут до готовности. Готовую лазанью достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.