Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лечо из кабачков на зиму
Как вкусно приготовить - Лечо из кабачков на зиму
1. Этап
Подготовим овощи, тщательно их промойте. Морковь почистить и нарезать очень тонкой соломкой, кабачки режем кружочками, лук порезать полукольцами, болгарский перец нарезаем соломкой.
2. Этап
Помидоры ошпарьте и снимите с них шкурку. Далее пропустите через мясорубку или блендер.
3. Этап
В нагретую кастрюлю налейте пятую часть растительного масла, положите лук и морковь.
4. Этап
Когда овощи размякнут добавьте перец и кабачки. Посолите и тушите 5 минут на среднем огне.
5. Этап
Теперь влейте сюда же томаты, добавьте сахар и чеснок. Тушите 15-20 минут на мелком огне. За 5 минут до готовности влейте уксус, размешивая лечо.
6. Этап
Готовое лечо разложите в стерилизованные баночки. Банки стоит перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.
