Информация о рецепте
Ингредиенты для - Фаршированная куриная шейка по-еврейски
1. Куриная шкура - 1 штука
5. Куриные пупки - 100 грамм
7. Куриный жир - 80 грамм
Как вкусно приготовить - Фаршированная куриная шейка по-еврейски
1. Этап
Куриную кожу следует оставить целой, сшив по всему периметру и оставив одно отверстие в шее для начинки.
2. Этап
Лук почистите, измельчите и пропассеруйте на масле. Смешайте его с яйцами, манкой, сердечками, жиром, печенью, пупками, солью и перцем.
3. Этап
Фарш залейте бульоном. Перемешайте.
4. Этап
Наполните фаршем шкуру через отверстие. Затем зашейте его.
5. Этап
Шейку на марле опустите в тёплый бульон. Варите её, постоянно переворачивая с боку на бок.
6. Этап
Готовьте курицу в течение часа. Затем достаньте её, накройте крышкой и оставьте до полного охлаждения. Приятной дегустации!
