Ингредиенты для - Тыквенный суп с фаршем
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с фаршем
1. Этап
Фарш смешайте с яйцом, солью, перцем. Вымесите, накатайте фрикаделек. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал. Фрикадельки проварите минут 10 в кипящей воде.
2. Этап
Луковицу мелко порежьте и пассируйте в кастрюле с толстым дном. Туда же добавьте порезанную кубиками морковь. Все вместе обжарьте.
3. Этап
Очистите, порежьте картофель. Всыпьте его к морковке с луком и жарьте еще 3-4 минуты помешивая.
4. Этап
Добавьте тыкву, пожарьте еще пару минут и добавьте томатную пасту.
5. Этап
Овощи залейте водой, также можно использовать отвар от фрикаделек, добавьте специи и варите 10 минут.
6. Этап
С помощью блендера суп измельчите в пюре, по необходимости разбавьте водой до нужной густоты. Добавьте фрикадельки, посолите и доведите до кипения.
