Name: Легкий овощной суп с курицей
Yield: 1
Ingredients: Вода - 3 л; Курица - 400 г; Брокколи - 150 г; Горошек зеленый - 100 г; Коренья - 1 ч. л.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 3 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу; Сметана - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Легкий овощной суп с курицей

1. Вода - 3 л

2. Курица - 400 г

3. Брокколи - 150 г

4. Горошек зеленый - 100 г

5. Коренья - 1 ч. л.

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Морковь - 1 шт

8. Картофель - 3 шт

9. Чеснок - 3 зуб.

10. Соль - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

13. Сметана - по вкусу

14. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Легкий овощной суп с курицей

1. Этап

Куриное мясо хорошо промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда мясо закипит, огонь убавить, снять образовавшуюся пену, посолить, добавить головку лука, разрезанного пополам, накрыть крышкой и варить до готовности.

2. Этап

Почистить овощи.

3. Этап

Картофель порезать кубиками.

4. Этап

Вторую головку лука мелко покрошить.

5. Этап

Морковь крупно натереть на терке или нарезать в произвольной форме.

6. Этап

Брокколи разделить на соцветия и нарезать средними кусочками.

7. Этап

Чеснок очистить и мелко покрошить.

8. Этап

На небольшом количестве масла спассеровать лук, морковь, чеснок и смесь кореньев.

9. Этап

Готовую курицу вынуть из бульона, немного остудить и нарезать мясо небольшими кусочками.

10. Этап

Бульон процедить, поставить обратно на огонь, добавить нарезанное мясо, зеленый горошек, брокколи, картофель и спасерованные овощи, поперчить. Дать супу закипеть, затем огонь немного убавить и варить 10-15мин, затем огонь выключить и дать супчику настояться.