Ленивая лазанья с лавашем

1. Этап

1. Очистите лук и зубчики чеснока, нарежьте мелким кубиком.

2. Этап

2. Очистите морковь и натрите на крупной терке.

3. Этап

3. Очистите помидоры от кожуры, крупно нарежьте и переложите в чашу блендера, измельчите до состояния пюре.

4. Этап

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и чеснок, добавьте морковь спустя пару минут.

5. Этап

5. Выложите в сковороду мясной фарш, посолите и поперчите, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите 25-30 минут.

6. Этап

6. Добавьте в сковороду томатную мякоть и тушите еще 5-7 минут.

7. Этап

7. На отдельной сковороде разогрейте сливочное масло.

8. Этап

8. Когда масло полностью растаяло, понемногу добавьте муку.

9. Этап

9. Хорошенько разомните содержимое сковороды ложкой, мука впитает все масло. Влейте тонкой струйкой молоко.

10. Этап

10. Перемешайте смесь и доведите до кипения, врите соус до загустения, не забудьте посолить.

11. Этап

11. Лист лаваша разделите на 3 части (или возьмите 3 штуки), уложите одну вниз формы для запекания.

12. Этап

12. Распределите на лаваше половину мясной начинки.

13. Этап

13. Сверху распределите треть приготовленного соуса.

14. Этап

14. Посыпьте тертым сыром.

15. Этап

15. Выложите лист лаваша, затем оставшуюся начинку, соус, сыр, снова лаваш, соус. Отправьте лазанью в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.

16. Этап

16. Достаньте лазанью и украсьте тёртым на мелкой терке сыром «Пармезан», запекайте еще 10 минут.

17. Этап

17. Готовую лазанью немного остудите, а затем нарезайте острым ножом, чтобы сохранить форму. Приятного аппетита!