Ингредиенты для - Лимонный десертОблако
Как вкусно приготовить - Лимонный десертОблако
1 . Этап
За три часа до приготовления поместить банку с молоком в морозильную камеру. Продукты для желейной массы.
2 . Этап
За час до того, как достать молоко из морозильной камеры, начать приготовление крема. Поместить в емкость сахар, желе (порошок), лимонный сок и цедру. Влить крутой кипяток и хорошо перемешать до однородности. Оставить остывать на столе.
3 . Этап
Из апельсинов выдавить сок.
4 . Этап
Из морозильной камеры достать молоко. Открыть и переместить его в просторную емкость (сильно увеличивается в объеме). Взбить миксером на высокой скорости.
5 . Этап
Хорошо взбитое молоко похоже на белковую меренгу. Пышное, блестящее и воздушное. Я взбивала всего три минуты.
6 . Этап
Тонкой струйкой и постоянно мешая лопаткой, ввести желейную смесь.
7 . Этап
Перемешать еще много раз, методом складывания - снизу вверх и по кругу, опуская лопатку до самого дна, чтобы тщательно вмешать желе.
8 . Этап
Обмакнуть буквально на пару секунд савоярди в сок.
9 . Этап
И выстелить его в форму размером 24х20 см.
10 . Этап
Сверху разместить крем, разровнять и отправить в холодильник на 4-5 часов. У меня остался крем и приготовила еще небольшую порцию десерта. Так что можно свободно брать форму 30Х25 см. Естественно, что печенья нужно будет больше.
11 . Этап
По желанию украсить застывший десерт черным шоколадом.
12 . Этап
И апельсиновой цедрой.
13 . Этап
Этот десерт можно есть буквально губами, настолько он воздушный и нежный! Очень рекомендую!