Ингредиенты для - Маффины с лимонным кремом и меренгой
Как вкусно приготовить - Маффины с лимонным кремом и меренгой
1. Этап
Муку просейте вместе с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавьте яйца, молоко и лимонную цедру. Смешайте все до однородности.
2. Этап
Разложите тесто по формочкам и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Когда маффины испекутся, достаньте их из духовки и остудите.
3. Этап
Пока маффины остывают, сварите крем: налейте лимонный сок и масло в маленькую кастрюлю. Держите до тех пор, пока масло не растает. Добавьте сахар, яйцо и желтки. Варите, взбивая непрерывно, пока смесь не станет густой и глянцевой.
4. Этап
Аккуратно выберите небольшой кусочек с каждого маффина посредине, заполните ямку лимонным кремом.
5. Этап
Яичные белки взбейте миксером, постепенно небольшими порциями всыпайте сахар. Взбивайте белки до устойчивых пиков.
6. Этап
Когда маффины остынут, с помощью кулинарного шприца сверху выложите взбитые белки.
7. Этап
Отправьте в духовку в режиме "гриль" на 1-2 минуты. Маффины готовы!
