Name: Ванильный пирог с орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 60 г; Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Ванильный пудинг - 1/2 пач.; Сахар - 50 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 90 г; Масло сливочное - 90 г; Вода - 4 ст. л.; Грецкие орехи - 200 г; Шоколад темный - 20 г; Молоко - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Ванильный пирог с орехами

1. Для теста Сахар 60 г

2. Для теста Масло сливочное 125 г

3. Для теста Яйцо куриное 1 шт

4. Для теста Мука пшеничная 250 г

5. Для теста Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Для теста Ванилин 1 ч. л.

7. Для крема Ванильный пудинг 1/2 пач.

8. Для крема Сахар 50 г

9. Для крема Молоко 250 мл

10. Для крема Масло сливочное 100 г

11. Для верхнего слоя Сахар 90 г

12. Для верхнего слоя Масло сливочное 90 г

13. Для верхнего слоя Вода 4 ст. л.

14. Для верхнего слоя Грецкие орехи 200 г

15. Для украшения (по желанию) Шоколад темный 20 г

16. Для украшения (по желанию) Молоко 2 ст. л.

17. Для украшения (по желанию) Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ванильный пирог с орехами

1 . Этап

Приготовим тесто. В миску выкладываем мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, яйцо. Все перемешиваем.

2 . Этап

Муку смешаем с разрыхлителем. Просеиваем. Вымешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: Муку смешаем с разрыхлителем. Просеиваем. Вымешиваем тесто. Скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

3 . Этап

Затем тесто распределим в форме. У меня диаметром 22 см. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15-20 минут. Готовый корж должен остыть в форме. От кольца освобождать не нужно!

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: Затем тесто распределим в форме. У меня диаметром 22 см. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15-20 минут. Готовый корж должен остыть в форме. От кольца освобождать не нужно!

4 . Этап

Приготовим крем. Растапливаем сливочное масло.

5 . Этап

Варим пудинг по инструкции на упаковке. В сотейник наливаем неполный стакан молока, доводим до кипения. Отдельно смешиваем полпачки пудинга, 50 грамм сахара и оставшееся в стакане молоко. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: Варим пудинг по инструкции на упаковке. В сотейник наливаем неполный стакан молока, доводим до кипения. Отдельно смешиваем полпачки пудинга, 50 грамм сахара и оставшееся в стакане молоко. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

6 . Этап

Молоко закипело, снимаем его с огня. Тонкой струйкой вводим пудинг в молоко, непрерывно помешивая.

7 . Этап

Ставим опять на огонь. После закипания варим примерно 1 минуту до загустения. Затем выливаем в пудинг растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: Ставим опять на огонь. После закипания варим примерно 1 минуту до загустения. Затем выливаем в пудинг растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

8 . Этап

Покрываем корж получившимся, еще горячим кремом. Даем остыть.

9 . Этап

Приготовим верхний слой. Для начала грецкие орехи нужно слегка измельчить.

10 . Этап

В сотейник высыпаем сахар, добавляем 3-4 столовые ложки воды. Варим на медленном огне, помешивая, до растворения сахара. Сахар должен приобрести золотистый цвет.

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: В сотейник высыпаем сахар, добавляем 3-4 столовые ложки воды. Варим на медленном огне, помешивая, до растворения сахара. Сахар должен приобрести золотистый цвет.

11 . Этап

Затем в сахарной карамели растворяем сливочное масло.

12 . Этап

В получившуюся смесь высыпаем грецкие орехи. Все перемешиваем.

13 . Этап

Аккуратно покрываем пирог. Даем немного застыть.

14 . Этап

Перекладываем пирог на блюдо. Для украшения приготовим шоколадную глазурь. Для этого нам понадобится 1/3 плитки горького шоколада и немного молока. Растапливаем шоколад в микроволновке. Перемешиваем до однородности. Украшаем пирог шоколадными вкраплениями.

1. Этап. Ванильный пирог с орехами: Перекладываем пирог на блюдо. Для украшения приготовим шоколадную глазурь. Для этого нам понадобится 1/3 плитки горького шоколада и немного молока. Растапливаем шоколад в микроволновке. Перемешиваем до однородности. Украшаем пирог шоколадными вкраплениями.

15 . Этап

Еще можно посыпать сахарной пудрой. С сахарной пудрой получился перебор))) Снежный пирог получился))) Пудры нужно совсем немного. Получается нежный пирог. Грецкие орехи прекрасно сочетаются с ванильным кремом. Приятного аппетита!