Малиновый тарт Татен с айвой и яблоками

1. Этап

Айву разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, обжарьте на смеси сливочного и растительного масел, посыпав коричневым сахаром.

2. Этап

Яблоки очистите от кожуры, также нарежьте на 8 частей и обжарьте (в той же сковороде).

3. Этап

Форму для выпечки смажьте маслом, красиво выложите айву (у меня в центре) и яблоки (по краю).

4. Этап

Добавьте малину и оставшиеся яблоки, посыпьте цедрой лайма, полейте соком лайма.

5. Этап

Тесто раскатайте, вырежьте круг по размеру формы (у меня 26 см).

6. Этап

Накройте тестом фрукты, слегка подоткнув края.

7. Этап

Выпекайте при 180*С 20-25 минут до готовности, следите по своей духовке.

8. Этап

Затем аккуратно выложите на блюдо, перевернув форму.

9. Этап

Украсьте тарт малиной, рубленным миндалем и сахарной пудрой.