Манник с заварным кремом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сначала приготовьте крем, для этого добавьте в сотейник 2 яйца и 200 грамм сахара, хорошо взбейте миксером в пышную массу.

3. Этап

Добавьте в сотейник 1 ст. ложку крахмала и 2 ст. ложки (40 грамм) муки, смешайте.

4. Этап

Добавьте 1 ч.л. ванильного экстракта и соль.

5. Этап

Влейте 2 стакана молока, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения при непрерывном помешивании. Варите около двух минут до загустения.

6. Этап

Снимите крем с огня, добавьте в горячий крем сливочное масло, хорошо размешайте до однородности.

7. Этап

Накройте крем пищевой пленкой стык в стык, охладите.

8. Этап

Для приготовления теста смешайте яйца с йогуртом.

9. Этап

Влейте растительное масло и 0,5 стакана молока.

10. Этап

Добавьте соль, сахар и ванильный экстракт, смешайте.

11. Этап

Всыпьте в тесто манку, муку и разрыхлитель, смешайте.

12. Этап

Вымешайте тесто до однородности.

13. Этап

Смажьте форму сливочным маслом, слегка присыпьте мукой.

14. Этап

Влейте в форму тесто.

15. Этап

Переложите остывший заварной крем в кондитерский мешок и нанесите крем прямо на тесто в виде решетки.

16. Этап

Выпекайте манник в духовке при температуре 180 градусов не менее 40 минут.

17. Этап

Готовый манник полностью остудите, извлеките из формы, подавайте к чаю или к кофе. Манник получился очень вкусный, с нежным кремом снаружи и внутри. Это удовольствие!