Name: Маринованные кабачки с куркумой на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 300 грамм; Лук - 1/2 штуки; Куркума - 1/2 ч. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1-2 штук; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1/2 ч. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Петрушка - по вкусу; Перец горошком - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные кабачки с куркумой на зиму

1. Кабачок - 300 грамм

2. Лук - 1/2 штуки

3. Куркума - 1/2 ч. ложки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Лавровый лист - 1-2 штук

6. Соль - 1 ч. ложка

7. Сахар - 1/2 ч. ложки

8. Уксус 9% - 1 ст. ложка

9. Петрушка - по вкусу

10. Перец горошком - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маринованные кабачки с куркумой на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Если кабачки молодые, то нарежьте их кружочками, если более зрелые, то удалите семена и нарежьте небольшими брусочками. Шкурку можно не снимать.

1. Этап. Маринованные кабачки с куркумой на зиму: Если кабачки молодые, то нарежьте их кружочками, если более зрелые, то удалите семена и нарежьте небольшими брусочками. Шкурку можно не снимать.

3. Этап

На дно чистой стерилизованной банки выложите измельченную петрушку, нарезанный кубиками чеснок, перец горошком, лавровый лист и нарезанный кольцами лук.

1. Этап. Маринованные кабачки с куркумой на зиму: На дно чистой стерилизованной банки выложите измельченную петрушку, нарезанный кубиками чеснок, перец горошком, лавровый лист и нарезанный кольцами лук.

4. Этап

Затем максимально плотно выложите нарезанные кабачки.

5. Этап

Сверху насыпьте соль, сахар и куркуму.

6. Этап

На дно подходящей по размеру кастрюли выложите полотенце или тряпочку. Поставьте банку, прикройте верх прокипяченной крышкой, влейте воду (вода должна доходить до "плечиков" банок) и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне и стерилизуйте салат 10 минут. На дно большой кастрюли выложите полотенце (или тряпочку), поставьте банки, наполненные салатом. Прикройте баночки прокипячёнными крышками. Влейте в кастрюлю воду, которая должна доходить до "плечиков" банок, поставьте на огонь. Доведите воду до кипения на среднем огне и стерилизуйте салат 10 минут.