Name: Маринованные корнишоны на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Соль - 2 ч. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 70 мл; Лавровый лист - 2 штуки; Укроп с зонтиками - 10 грамм; Перец черный горошком, перец душистый горошком - 8 штук; Листья черной смородины, лист хрена, лист вишни - 6 штук; Горчица сухая в зернах - 1 ч. ложка; Вода - 2 литра; Корнишоны - 1 кг; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные корнишоны на зиму

1. Соль - 2 ч. ложки

2. Сахар - 2 ст. ложки

3. Уксус 9% - 70 мл

4. Лавровый лист - 2 штуки

5. Укроп с зонтиками - 10 грамм

6. Перец черный горошком, перец душистый горошком - 8 штук

7. Листья черной смородины, лист хрена, лист вишни - 6 штук

8. Горчица сухая в зернах - 1 ч. ложка

9. Вода - 2 литра

10. Корнишоны - 1 кг

11. Морковь - 1 штука

12. Чеснок - 2-3 зубчиков

Как вкусно приготовить - Маринованные корнишоны на зиму

1. Этап

1. Прежде всего, помойте огурцы. Затем залейте их водой. Так они должны простоять около часа.

2. Этап

3. Дно чистых банок засыпьте укропом, листьями вишни и смородины. Добавьте немного хрена, морковки, порезанной кружочками, чеснок, высыпьте зернистую горчицу.

1. Этап. Маринованные корнишоны на зиму: 3. Дно чистых банок засыпьте укропом, листьями вишни и смородины. Добавьте немного хрена, морковки, порезанной кружочками, чеснок, высыпьте зернистую горчицу.

3. Этап

5. Корнишонам обрежьте хвостики, уложите плотно в банки. В банку высыпайте соль, сахар, вливайте уксус, добавляйте лавровый лист, черный перец, душистый горошек.

1. Этап. Маринованные корнишоны на зиму: 5. Корнишонам обрежьте хвостики, уложите плотно в банки. В банку высыпайте соль, сахар, вливайте уксус, добавляйте лавровый лист, черный перец, душистый горошек.

4. Этап

6. Вскипятите воду, остудите ее до 30-40 градусов, залейте корнишоны водой до самого верха, прикройте крышками и поставьте в огромную кастрюлю или миску с теплой водой для проведения процесса стерилизации. Огонь сделайте средним до момента кипения воды, потом немного уберите. Стерилизуйте огурчики 15 минут с того момента как закипит вода.