Name: Маринованные огурцы с горчицей в зернах
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Огурец свежий - 5-6 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Горчица зерновая - 1 ст. ложка; Зонтик укропа - 1-2 штук; Соль - 1 чайная ложка; Гвоздика - 1-2 штук; Уксус 6% - 1,5 ст. ложки; Перец черный горошек - 5-7 штук; Листья дуба - 2-3 штук; Листья малины - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные огурцы с горчицей в зернах

1. Огурец свежий - 5-6 штук

2. Чеснок - 2-3 зубчиков

3. Горчица зерновая - 1 ст. ложка

4. Зонтик укропа - 1-2 штук

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Гвоздика - 1-2 штук

7. Уксус 6% - 1,5 ст. ложки

8. Перец черный горошек - 5-7 штук

9. Листья дуба - 2-3 штук

10. Листья малины - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Маринованные огурцы с горчицей в зернах

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выбирайте не длинные, молоденькие.

2. Этап

Промойте огурцы в воде, смывая пыль, шипы. Промойте листья дуба или хрена, вишни, малины или смородины. Выложите листья в чистую банку на дно. Следом заполните банку огурцами, выкладывая их горизонтально.

1. Этап. Маринованные огурцы с горчицей в зернах: Промойте огурцы в воде, смывая пыль, шипы. Промойте листья дуба или хрена, вишни, малины или смородины. Выложите листья в чистую банку на дно. Следом заполните банку огурцами, выкладывая их горизонтально.

3. Этап

Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте их и нарежьте в банку слайсами. Добавьте зонтики укропа.

1. Этап. Маринованные огурцы с горчицей в зернах: Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте их и нарежьте в банку слайсами. Добавьте зонтики укропа.

4. Этап

Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 15 минут.

1. Этап. Маринованные огурцы с горчицей в зернах: Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 15 минут.

5. Этап

В ковш или в небольшую кастрюлю, казан выложите зерновую горчицу, всыпьте соль и горошины черного перца, гвоздику. Слейте в емкость жидкость из банки с огурцами и поместите емкость на плиту. Вскипятите рассол, выключите нагрев и влейте уксус.

1. Этап. Маринованные огурцы с горчицей в зернах: В ковш или в небольшую кастрюлю, казан выложите зерновую горчицу, всыпьте соль и горошины черного перца, гвоздику. Слейте в емкость жидкость из банки с огурцами и поместите емкость на плиту. Вскипятите рассол, выключите нагрев и влейте уксус.

6. Этап

Влейте горячий маринад обратно в банку с огурцами, чтобы он их покрыл полностью.

7. Этап

Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность и оставьте остывать при комнатной температуре. После перенесите в кладовую до зимы.