Name: Медовый хлеб с овсяными хлопьями
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Овсяные хлопья - 3 ст. ложки; Мед - 1,5 ст. ложки; Мука пшеничная - 3 стакана; Соль - 1 ч. ложка; Масло растительное - 4 ст. ложки; Овсяные отруби - 4 ст. ложки; Дрожжи свежие - 12 грамм; Вода тёплая - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый хлеб с овсяными хлопьями

1. Овсяные хлопья - 3 ст. ложки

2. Мед - 1,5 ст. ложки

3. Мука пшеничная - 3 стакана

4. Соль - 1 ч. ложка

5. Масло растительное - 4 ст. ложки

6. Овсяные отруби - 4 ст. ложки

7. Дрожжи свежие - 12 грамм

8. Вода тёплая - 250 мл

Как вкусно приготовить - Медовый хлеб с овсяными хлопьями

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для хлеба. Приступим!

2. Этап

В теплой воде растворите свежие дрожжи, мед, соль.

3. Этап

Добавьте овсяные хлопья, отруби, половину муки, масло растительное. Начните замес теста ложкой, когда мука увлажнится, начинайте добавлять оставшуюся муку, тем самым регулируйте ее количество. В зависимости от качества и влажности муки, может понадобиться плюс минус 1/2 стакана. У меня ушло ровно 3 стакана.

1. Этап. Медовый хлеб с овсяными хлопьями: Добавьте овсяные хлопья, отруби, половину муки, масло растительное. Начните замес теста ложкой, когда мука увлажнится, начинайте добавлять оставшуюся муку, тем самым регулируйте ее количество. В зависимости от качества и влажности муки, может понадобиться плюс минус 1/2 стакана. У меня ушло ровно 3 стакана.

4. Этап

Вот такой вот колобочек должен получиться, упругий, мягкий при надавливании, но не липнущий к рукам. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

1. Этап. Медовый хлеб с овсяными хлопьями: Вот такой вот колобочек должен получиться, упругий, мягкий при надавливании, но не липнущий к рукам. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

5. Этап

Я обычно ставлю в теплую духовку, поэтому за 1 час тесто успевает хорошо вырасти в 2-3 раза. Осадите его руками. Помесите хорошо.

1. Этап. Медовый хлеб с овсяными хлопьями: Я обычно ставлю в теплую духовку, поэтому за 1 час тесто успевает хорошо вырасти в 2-3 раза. Осадите его руками. Помесите хорошо.

6. Этап

Сформируйте булочку хлеба. Смажьте форму маслом, саму булочку маслом или взбитым яйцом, если хотите. Притрусите овсяными хлопьями.

1. Этап. Медовый хлеб с овсяными хлопьями: Сформируйте булочку хлеба. Смажьте форму маслом, саму булочку маслом или взбитым яйцом, если хотите. Притрусите овсяными хлопьями.

7. Этап

Накройте пленкой, но не плотно, чтобы тесто не сохло, но при этом свободно лежало на буханке, которая будет расти. Оставьте на 30 минут.

1. Этап. Медовый хлеб с овсяными хлопьями: Накройте пленкой, но не плотно, чтобы тесто не сохло, но при этом свободно лежало на буханке, которая будет расти. Оставьте на 30 минут.

8. Этап

Вот такая буханочка через 30 минут. Включите духовку на 180 градусов, прогрейте не менее 10-15 минут. Поставьте хлебушек и пеките 45-50 минут. Я ставлю форму на нижнюю полку. Керамическая форма так быстро не нагревается, поэтому донышко хлеба и подгорает, а наоборот, соответствует верхушке.