Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясной рулет, фаршированный овощами
Как вкусно приготовить - Мясной рулет, фаршированный овощами
1. Этап
Мясо моем, обсушиваем и разделываем на пласт. Если ваш кусок мяса не слишком толстый - разрежьте его пополам, но не до конца. Затем слегка отбиваем мясо, солим и перчим.
2. Этап
Обжариваем наши овощи и грибы на растительном или сливочном масле до испарения жидкости. Доводим до вкуса - солим и перчим. Можно добавить и другие специи.
3. Этап
Выкладываем остывшую и обжаренную смесь овощей на подготовленный пласт мяса.
4. Этап
Заворачиваем мясо с овощами рулетом и плотно перевязываем нитью. Затем плотно заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа. Затем разворачиваем фольгу и даем рулету подрумянится и подсушиться еще минут 20-30.
