Name: Мясные фрикадельки с моцареллой
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 штука; Базилик сушеный - 1/2 чайных ложки; Моцарелла - 200 грамм; Мука пшеничная - 50 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Помидоры черри - 100 грамм; Перец черный - 1/4 чайных ложки; Майоран - 1 чайная ложка; Говядина (лучше всего лопатка) - 700 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные фрикадельки с моцареллой

1. Яйцо куриное - 1 штука

2. Базилик сушеный - 1/2 чайных ложки

3. Моцарелла - 200 грамм

4. Мука пшеничная - 50 грамм

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Помидоры черри - 100 грамм

7. Перец черный - 1/4 чайных ложки

8. Майоран - 1 чайная ложка

9. Говядина (лучше всего лопатка) - 700 грамм

Как вкусно приготовить - Мясные фрикадельки с моцареллой

1. Этап

Говяжью лопатку или другую филейную часть превращаем в фарш. Добавляем в фарш яйцо и специи.

2. Этап

Еще раз хорошенько перемешиваем фарш. Он должен получиться однородным и хорошо лепиться.

3. Этап

Берем кусочек фарша размером примерно со сливу, делаем из него лепешку. В центр лепешки кладем шарик моцареллы - размером где-то с грецкий орех.

1. Этап. Мясные фрикадельки с моцареллой: Берем кусочек фарша размером примерно со сливу, делаем из него лепешку. В центр лепешки кладем шарик моцареллы - размером где-то с грецкий орех.

4. Этап

Хорошенько сворачиваем мясную лепешку таким образом, чтобы из нее получился шарик. Шарик должен быть плотным, иначе сыр вытечет.

1. Этап. Мясные фрикадельки с моцареллой: Хорошенько сворачиваем мясную лепешку таким образом, чтобы из нее получился шарик. Шарик должен быть плотным, иначе сыр вытечет.

5. Этап

Каждый мясной шарик необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Затем выкладываем шарики на противень, смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки.

1. Этап. Мясные фрикадельки с моцареллой: Каждый мясной шарик необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Затем выкладываем шарики на противень, смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки.

6. Этап

Ставим противень в духовочку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 20 минут. Затем достаем противень, на каждый шарик выкладываем еще небольшой кусочек сыра моцареллы и половинку помидора черри. Ставим в духовку еще на 2-3 минуты - и подаем к столу.