Мясные шарики в пряном соусе

1. Этап

Смешиваем фарш, крошки, 3 измельченных зубчика чеснока, специи для фарша, соль и перец.

2. Этап

Хорошенько вымешиваем фарш руками.

3. Этап

Накрываем фарш пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.

4. Этап

Тем временем обжарим в масле до прозрачности крупно нарезанный лук.

5. Этап

Затем добавляем в сковороду крупно нарезанный чеснок. Перемешиваем и готовим еще пару минут.

6. Этап

Увеличиваем огонь. Вливаем в сковороду вино и начинаем выпаривать его.

7. Этап

Через 3-4 минуты добавляем в сковороду томаты, бульон, соль и перец. Перемешиваем и тушим еще минут 5 на слабом огне.

8. Этап

Наконец, добавляем в соус стручки гороха (или можно просто замороженный горошек), перемешиваем и тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне.

9. Этап

В это время достанем из холодильника фарш, сформируем из него мясные шарики и обжарим их со всех сторон до готовности.

10. Этап

Готовые мясные шарики кладем в соус, перемешиваем и готовим на слабом огне еще минут 5, не больше.

11. Этап

Снимаем с огня и подаем. Приятного аппетита! :)