Name: Мясные стожки в беконе
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Индейка - 600 г; Свинина - 300 г; Сало - 100 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 6 зуб.; Кинза - 1 пуч.; Перец чили - 2 шт; Фенхель - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ст. л.; Перец кайен - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Листья салата - 1 пуч.; Гранат - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Мясные стожки в беконе

1. Индейка 600 г

2. Свинина 300 г

3. Сало 100 г

4. Картофель 2 шт

5. Лук репчатый 3 шт

6. Чеснок 6 зуб.

7. Кинза 1 пуч.

8. Перец чили 2 шт

9. Фенхель 1 ч. л.

10. Кориандр 1 ст. л.

11. Перец кайен 1 ч. л.

12. Сыр твердый 100 г

13. Соль по вкусу

14. Масло растительное 3 ст. л.

15. Листья салата 1 пуч.

16. Гранат 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясные стожки в беконе

1 . Этап

Мясо и сало нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку со средней решеткой.

2 . Этап

Лук порезать кубиком.

3 . Этап

Кубиком порезать чеснок.

4 . Этап

В ступке растолочь семена фенхеля и кориандр.

5 . Этап

В сковороде разогреть масло, оставив немного для смазывания противня, отправить лук, чуть позже чеснок, жарить, пока лук не пустит слезу.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: В сковороде разогреть масло, оставив немного для смазывания противня, отправить лук, чуть позже чеснок, жарить, пока лук не пустит слезу.

6 . Этап

Мелко порезать кинзу.

7 . Этап

Перец порезать мелким кубиком.

8 . Этап

Картофель натереть на крупной терке.

9 . Этап

Смешать все ингредиенты и пряности. Хорошенько вымешать фарш. Он вам может показаться жидковатым это обманчивое впечатление.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: Смешать все ингредиенты и пряности. Хорошенько вымешать фарш. Он вам может показаться жидковатым это обманчивое впечатление.

10 . Этап

Смачивая руки водой, слепить круглые биточки, выложить их на пергамент. Пусть подышат, им не вредно даже немного подсохнуть.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: Смачивая руки водой, слепить круглые биточки, выложить их на пергамент. Пусть подышат, им не вредно даже немного подсохнуть.

11 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

12 . Этап

Противень чуть смазать маслом. Каждый биточек обернуть полоской бекона, для страховки закрепив его зубочисткой.

13 . Этап

Сверху посыпать тертым сыром (я посыпал часть, несколько штук оставил без сырной шапки).

14 . Этап

Отправить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем установить температуру на отметку 250 градусов, включить обжариватель и держать еще 5 минут. Стожки готовы. Подавать на подушке из салатного микса, украсив зернами граната. Приятного аппетита!