Name: Мясные стожки в беконе
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Индейка - 600 г; Свинина - 300 г; Сало - 100 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 6 зуб.; Кинза - 1 пуч.; Перец чили - 2 шт; Фенхель - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ст. л.; Перец кайен - 1 ч. л.; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Листья салата - 1 пуч.; Гранат - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные стожки в беконе

1. Индейка - 600 г

2. Свинина - 300 г

3. Сало - 100 г

4. Картофель - 2 шт

5. Лук репчатый - 3 шт

6. Чеснок - 6 зуб.

7. Кинза - 1 пуч.

8. Перец чили - 2 шт

9. Фенхель - 1 ч. л.

10. Кориандр - 1 ст. л.

11. Перец кайен - 1 ч. л.

12. Сыр твердый - 100 г

13. Соль - по вкусу

14. Масло растительное - 3 ст. л.

15. Листья салата - 1 пуч.

16. Гранат - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясные стожки в беконе

1. Этап

Мясо и сало нарезать крупными кусками, пропустить через мясорубку со средней решеткой.

2. Этап

Лук порезать кубиком.

3. Этап

Кубиком порезать чеснок.

4. Этап

В ступке растолочь семена фенхеля и кориандр.

5. Этап

В сковороде разогреть масло, оставив немного для смазывания противня, отправить лук, чуть позже чеснок, жарить, пока лук не пустит слезу.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: В сковороде разогреть масло, оставив немного для смазывания противня, отправить лук, чуть позже чеснок, жарить, пока лук не пустит слезу.

6. Этап

Мелко порезать кинзу.

7. Этап

Перец порезать мелким кубиком.

8. Этап

Картофель натереть на крупной терке.

9. Этап

Смешать все ингредиенты и пряности. Хорошенько вымешать фарш. Он вам может показаться жидковатым это обманчивое впечатление.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: Смешать все ингредиенты и пряности. Хорошенько вымешать фарш. Он вам может показаться жидковатым это обманчивое впечатление.

10. Этап

Смачивая руки водой, слепить круглые биточки, выложить их на пергамент. Пусть подышат, им не вредно даже немного подсохнуть.

1. Этап. Мясные стожки в беконе: Смачивая руки водой, слепить круглые биточки, выложить их на пергамент. Пусть подышат, им не вредно даже немного подсохнуть.

11. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

12. Этап

Противень чуть смазать маслом. Каждый биточек обернуть полоской бекона, для страховки закрепив его зубочисткой.

13. Этап

Сверху посыпать тертым сыром (я посыпал часть, несколько штук оставил без сырной шапки).

14. Этап

Отправить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Затем установить температуру на отметку 250 градусов, включить обжариватель и держать еще 5 минут. Стожки готовы. Подавать на подушке из салатного микса, украсив зернами граната. Приятного аппетита!