Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мясо по-французски с баклажанами
Как вкусно приготовить - Мясо по-французски с баклажанами
1. Этап
Баклажаны нарежьте крупными кусками, посолите и оставьте на полчаса.
2. Этап
Помидоры порежьте кружками.
3. Этап
Измельчите лук, чеснок и кинзу.
4. Этап
Свинину порежьте кусочками и отбейте.
5. Этап
Затем замаринуйте мясо в смеси воды, томатной пасты, лука, чеснока, кинзы и специй в течение полутора часов.
6. Этап
Подготовьте форму для запекания. Выложите в нее часть хорошо промытых баклажан. Далее сделайте слой мяса. Затем оставшиеся баклажаны вперемешку с помидорами. Сверху – лук, чеснок и кинза из маринада.
7. Этап
Залейте форму смесью взбитого яйца с молоком и сырного соуса. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа 20 минут. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.
