Name: Мясо в тажине
Prep time: 7 d 22 h
Cook time: 7 d 22 h
Yield: 6
Ingredients: Говяжья вырезка - 500 грамм; Нут - 1/2 стакана; Лук-шалот - 4 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Морковь - 1 штука; Оливки - 7-10 штук; Болгарский перец красный - 1/2 штуки; Болгарский перец желтый - 1/2 штуки; Помидоры черри - 6-7 штук; Соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

7 д. 22 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в тажине

1. Говяжья вырезка - 500 грамм

2. Нут - 1/2 стакана

3. Лук-шалот - 4 штуки

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Морковь - 1 штука

6. Оливки - 7-10 штук

7. Болгарский перец красный - 1/2 штуки

8. Болгарский перец желтый - 1/2 штуки

9. Помидоры черри - 6-7 штук

10. Соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо в тажине

1. Этап

Нут промойте и замочите в холодной воде на ночь. Тогда он быстро сварится. Если у вас под рукой не оказалось нута, тогда используйте обычный горох или фасоль.

2. Этап

Говядину промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите мясо от пленок и жилок, нарежьте его на куски среднего размера.

1. Этап. Мясо в тажине: Говядину промойте под водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите мясо от пленок и жилок, нарежьте его на куски среднего размера.

3. Этап

Влейте в сковородку немного растительного масла, обжарьте на ней говядину. Очистите лук-шалот и чеснок, добавьте овощи к мясу, обжарьте их вместе до золотистого цвета.

1. Этап. Мясо в тажине: Влейте в сковородку немного растительного масла, обжарьте на ней говядину. Очистите лук-шалот и чеснок, добавьте овощи к мясу, обжарьте их вместе до золотистого цвета.

4. Этап

Возьмите замоченный нут, слейте с него воду. На дно тажина выложите бобовые, равномерно распределите их по поверхности миски.

5. Этап

Поверх нута выложите обжаренное мясо с луком и чесноком. Полейте сверху образовавшимся при жарке соком. Посыпьте приправами, специями и солью.

1. Этап. Мясо в тажине: Поверх нута выложите обжаренное мясо с луком и чесноком. Полейте сверху образовавшимся при жарке соком. Посыпьте приправами, специями и солью.

6. Этап

Морковь очистите и вымойте под проточной водой. Нарежьте ее крупными брусочками и выложите на мясо в виде звезды. Сверху положите несколько крупных зеленых оливок.

1. Этап. Мясо в тажине: Морковь очистите и вымойте под проточной водой. Нарежьте ее крупными брусочками и выложите на мясо в виде звезды. Сверху положите несколько крупных зеленых оливок.

7. Этап

Вымойте красный и желтый сладкие перцы. Очистите их от семян и нарежьте продолговатыми кусочками. Также вымойте помидоры черри. Выложите овощи в тажин. Снова присыпьте ингредиенты специями и солью, влейте в тажин стакан горячей воды.