Name: Мятно-лаймовый джем из гуми
Yield: 1
Ingredients: Гуми - 1300 г; Сахар - 500 г; Мята - 1 пуч.; Пектин - 1 пакет.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Мятно-лаймовый джем из гуми

1. Гуми 1300 г

2. Сахар 500 г

3. Мята 1 пуч.

4. Пектин 1 пакет.

5. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мятно-лаймовый джем из гуми

1 . Этап

Ягоды гуми имеют достаточно плотную кожуру. Для облегчения перетирания нужно брать ягоды перезревшие.

2 . Этап

Ягоды перетереть в металлическом сите с крупными ячейками.

3 . Этап

В пюре добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и варить 5 минут с момента закипания.

4 . Этап

Пучок мяты завязать, опустить в кипящий джем и варить 10 минут. По истечении указанного времени мяту вынуть.

5 . Этап

Пектин перемешать с 2 столовыми ложками сахара. В слегка кипящий джем добавить пектин, тщательно перемешать. Поскольку ягода гуми достаточно сладкая и не имеет кислоты во вкусе, для сбалансированности букета ощущений мы добавим в джем сок лайма. Сок лайма придает свежий тонкий аромат, прекрасно гармонирует с мятой и является дополнительным загустителем джема.

1. Этап. Мятно-лаймовый джем из гуми: Пектин перемешать с 2 столовыми ложками сахара. В слегка кипящий джем добавить пектин, тщательно перемешать. Поскольку ягода гуми достаточно сладкая и не имеет кислоты во вкусе, для сбалансированности букета ощущений мы добавим в джем сок лайма. Сок лайма придает свежий тонкий аромат, прекрасно гармонирует с мятой и является дополнительным загустителем джема.

6 . Этап

Добавляем 2 столовые ложки сока лайма и провариваем джем 5 минут. Готовый джем разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Банки джема, приготовленные с пектином, я не переворачиваю.