Name: Морковный торт с маскарпоне и орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сахар - 150 грамм; Масло растительное - 120 мл; Мука пшеничная - 140 грамм; Морковь - 100 грамм; Грецкие орехи - 70 грамм; Цедра апельсина - 1 ст. ложка; Корица молотая - 1/3 ч. ложки; Сода - 1/3 ч. ложки; Маскарпоне - 800 грамм; Сливки - 500 мл; Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный торт с маскарпоне и орехами

1. Яйца - 3 штуки

2. Сахар - 150 грамм

3. Масло растительное - 120 мл

4. Мука пшеничная - 140 грамм

5. Морковь - 100 грамм

6. Грецкие орехи - 70 грамм

7. Цедра апельсина - 1 ст. ложка

8. Корица молотая - 1/3 ч. ложки

9. Сода - 1/3 ч. ложки

10. Маскарпоне - 800 грамм

11. Сливки - 500 мл

12. Сахарная пудра - 4 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Морковный торт с маскарпоне и орехами

1. Этап

Для приготовления торта возьмите все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Очистите морковь. Помойте апельсин.

2. Этап

Морковь потрите на средней терке. Снимите цедру с апельсина. Грецкие орехи порубите ножом, но сильно не измельчайте. Для аромата орехи можно предварительно обжарить и остудить.

1. Этап. Морковный торт с маскарпоне и орехами: Морковь потрите на средней терке. Снимите цедру с апельсина. Грецкие орехи порубите ножом, но сильно не измельчайте. Для аромата орехи можно предварительно обжарить и остудить.

3. Этап

Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную светлую пену.

4. Этап

К взбитым яйцам аккуратно вмешайте растительное масло и муку с содой.

5. Этап

Затем добавьте корицу, цедру апельсина, морковь и орехи.

6. Этап

Готовое тесто для бисквита выложите в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Морковный торт с маскарпоне и орехами: Готовое тесто для бисквита выложите в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. Этап

Готовый бисквит немного поднимется за время выпекания и подрумянится. Извлеките его из формы и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Морковный торт с маскарпоне и орехами: Готовый бисквит немного поднимется за время выпекания и подрумянится. Извлеките его из формы и остудите. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

8. Этап

Для сборки торта разрежьте бисквит на 3 коржа и пропитайте сахарным сиропом или водой.

9. Этап

Для крема соедините половину сыра Маскарпоне, сливок и сахарной пудры. Взбейте в крем.

10. Этап

Прослоите коржи кремом и соберите торт. Уберите его в холодильник на 6 часов для застывания. Чтобы торт был более ровный, можно обернуть его ацетатной пленкой и затянуть в кольцо.