Муссовый торт с манго

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления муссового торта с манго.

2. Этап

Бисквит раскрошите и выложите в миску.

3. Этап

Шоколад измельчите и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло, поставьте на медленный огонь и, мешая, растопите и доведите до однородности.

4. Этап

Соедините бисквитную крошку с шоколадной массой и перемешайте. В кондитерское кольцо диаметром 10 сантиметров выложите бисквитную массу и утрамбуйте. Уберите все в холодильник.

5. Этап

В миску выложите сливочный сыр, добавьте сахарную пудру и влейте сливки. Все взбейте в пышный крем, выложите его на бисквит ровным слоем, оставив немного для украшения.

6. Этап

Замочите желатин и оставьте для набухания согласно инструкции.

7. Этап

В пюре для мусса влейте распущенный желатин и перемешайте до однородности.

8. Этап

Сливки для мусса взбейте с сахарной пудрой в пышную массу.

9. Этап

Соедините обе массы, перемешав до однородности. Залейте муссом крем и уберите в холодильник на 1-2 часа до застывания.

10. Этап

Желатин залейте водой и оставьте до набухания.

11. Этап

Оставшееся пюре манго нагрейте на медленном огне до первых пузырей, следя, чтобы не пригорело. Соедините сахар и крахмал, всыпьте в манго, перемешайте до однородности и, мешая, варите еще 1-2 минуты до загущения.

12. Этап

Снимите кастрюлю с манговой массой и добавьте набухший желатин, перемешайте до однородности и остудите. Залейте желейной массой верх муссового слоя и уберите в холодильник до полного застывания, примерно на 1-2 часа.

13. Этап

Достаньте торт из кольца, украсьте оставшимся кремом и по своему усмотрению.

14. Этап

Готовый муссовый торт с манго подавайте на стол.

15. Этап

Приятного аппетита!