Мидии на мангале

1. Этап

Первым делом замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не горели на мангале. Подготовьте остальные ингредиенты.

2. Этап

Мидии разморозьте (если они у вас замороженные), вымойте и обсушите.

3. Этап

Добавьте немного перца и соли.

4. Этап

Измельчите горсть свежей зелени.

5. Этап

Влейте белое вино.

6. Этап

Выжмите сок лимона.

7. Этап

Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться.

8. Этап

Мидии нанизайте на шпажки.

9. Этап

Дрова должны хорошо прогореть.

10. Этап

Выложите мидии на решетку и поставьте на мангал. Жарьте около 3-5 минут с каждой стороны (время зависит от жара). В процессе поливайте маринадом, чтобы мидии получились сочнее.

11. Этап

Мидии на мангале готовы. Приятного аппетита!