Name: Нежные утиные ножки с ароматным маслом
Yield: 4
Ingredients: Утка - 4 шт; Масло сливочное - 50 г; Чеснок - 4 зуб.; Тимьян - 1 ч. л.; Розмарин - 1-2 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - ~ 300 мл; Масло растительное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные утиные ножки с ароматным маслом

1. Утка - 4 шт

2. Масло сливочное - 50 г

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Тимьян - 1 ч. л.

5. Розмарин - 1-2 веточ.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Вода - ~ 300 мл

9. Масло растительное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нежные утиные ножки с ароматным маслом

1. Этап

Готовится всё очень просто. Приготовить ингредиенты, помыть мясо и травы.

2. Этап

Сначала приготовить ароматное масло, можно взять свежие травы или сушёные. Если травы свежие, мелко нарезать, добавить к мягкому маслу, выдавить чеснок.

1. Этап. Нежные утиные ножки с ароматным маслом: Сначала приготовить ароматное масло, можно взять свежие травы или сушёные. Если травы свежие, мелко нарезать, добавить к мягкому маслу, выдавить чеснок.

3. Этап

Перемешать до однородности.

4. Этап

Аккуратно, помогая себе ножом, освободить ножки от кожи, но не снимая полностью. Начинить ножки сливочным маслом.

1. Этап. Нежные утиные ножки с ароматным маслом: Аккуратно, помогая себе ножом, освободить ножки от кожи, но не снимая полностью. Начинить ножки сливочным маслом.

5. Этап

Поперчить и посолить с обеих сторон, проделать тоже самое с остальными ножками.

6. Этап

Уложить кожей вниз в смазанную растительным маслом форму, налить воды, не покрывая ножки. У меня ушло 300 мл.

1. Этап. Нежные утиные ножки с ароматным маслом: Уложить кожей вниз в смазанную растительным маслом форму, налить воды, не покрывая ножки. У меня ушло 300 мл.

7. Этап

Запекать в разогретой до 160 © духовке 1 час. Перевернуть и запекать ещё 1 час.

8. Этап

Опять достать из духовки, аккуратно отчерпнуть бульон. Включить программу "гриль". Полить ножки бульоном и поставить в духовку минут на 10 для зарумянивания.

1. Этап. Нежные утиные ножки с ароматным маслом: Опять достать из духовки, аккуратно отчерпнуть бульон. Включить программу

9. Этап

Я приготовила из бульона соус. Для этого, поджарила на сухой сковороде 1 ст. ложку муки, добавила постепенно бульон и копчёную паприку, проварила 1 минуту.