Name: Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: Морковь - 50 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Перец чили - 1 штука; Сахар - 6 ст. ложек; Сок лайма - 6 ст. ложек; Рисовый уксус - 6 ст. ложек; Рыбный соус - 8 ст. ложек; Кокосовая вода - 1,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)

1. Морковь - 50 грамм

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Перец чили - 1 штука

4. Сахар - 6 ст. ложек

5. Сок лайма - 6 ст. ложек

6. Рисовый уксус - 6 ст. ложек

7. Рыбный соус - 8 ст. ложек

8. Кокосовая вода - 1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)

1. Этап

1. В кастрюлю влейте кокосовый сок или воду (кокосовый сок придаст соусу свежести), рисовый уксус, добавьте сахар и доведите до кипения. Пусть сок или вода покипит на медленном огне в течении 3-5 минут. После того, как сахар полностью растворился, снимите кастрюлю с плиты и дайте жидкости остыть.

2. Этап

2. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Морковь и чеснок также измельчить. Добавьте рыбный соус, сок лайма (лучше использовать свежевыжатый сок, но и готовая упаковка сока лайма подойдет), перец чили, чеснок и морковь в кастрюлю. Ныок мам готов к употреблению. Примечание: Остатки соуса можно поместить в пластиковый контейнер, заморозить и использовать как соус к другому блюду. Не бойтесь экспериментировать. Приведенные выше ингредиенты – это всего лишь основа для соуса ныок мам. Вы можете добавить больше сахара, меньше сока лайма или уксуса. Создайте свой особенный ныок мам.