Name: Хе из говяжьего сердца
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Говяжье сердце - 600 грамм; Перец сладкий - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 1-2 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Масло растительное - 70 миллилитров; Соевый соус - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 1,5 ст. ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Красный молотый перец - 0,3 чайных ложки; Черный молотый перец - 0,3 чайных ложки; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хе из говяжьего сердца

1. Говяжье сердце - 600 грамм

2. Перец сладкий - 1 штука

3. Морковь - 2 штуки

4. Лук репчатый - 1-2 штук

5. Чеснок - 2-3 зубчиков

6. Масло растительное - 70 миллилитров

7. Соевый соус - 2 ст. ложки

8. Уксус 9% - 1,5 ст. ложки

9. Сахар - 1 чайная ложка

10. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

11. Красный молотый перец - 0,3 чайных ложки

12. Черный молотый перец - 0,3 чайных ложки

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хе из говяжьего сердца

1. Этап

Подготовьте продукты для приготовления блюда. Заранее отварите говяжье сердце до готовности. Время варки составляет примерно 2 часа при медленном бурлении жидкости. Бульон немного посолите. Готовое сердце разрежьте, остудите.

2. Этап

Нарежьте его брусочками или пластинками (по желанию), выложите в глубокую емкость.

3. Этап

Лук очистите, нарежьте тонкими перьями, добавьте к сердцу.

4. Этап

С моркови снимите верхний слой, натрите на терке с насадкой «морковь по-корейски», выложите в емкость вслед за луком.

5. Этап

Сладкий перец очистите от семян внутри, ополосните, мякоть нарежьте полосками, добавьте в основной состав.

6. Этап

Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам, влейте соевый соус и уксус, добавьте молотый кориандр, соль и сахар, перемешайте.

1. Этап. Хе из говяжьего сердца: Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам, влейте соевый соус и уксус, добавьте молотый кориандр, соль и сахар, перемешайте.

7. Этап

Растительное масло разогрейте в сковороде вместе с красным и черным молотым перцем, вылейте его в горячем виде на сердце с овощами, тщательно перемешайте.