Name: Огурчики в заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Огурец - 2 кг; Чеснок - 4 зубчика; Кетчуп - 5 ст. ложек; Соль - 2 ст. ложки; Сахар - 1 стакан; Вода - 6 стаканов; Уксус - 1 стакан; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурчики в заливке

1. Огурец - 2 кг

2. Чеснок - 4 зубчика

3. Кетчуп - 5 ст. ложек

4. Соль - 2 ст. ложки

5. Сахар - 1 стакан

6. Вода - 6 стаканов

7. Уксус - 1 стакан

8. Перец черный - по вкусу

9. Лавровый лист - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Огурчики в заливке

1. Этап

Огурчики вымойте хорошенько. Чем свежее они будут, тем лучше. Самым идеальным вариантом будут маленькие корнишоны. Их удобно доставать из банки, к тому же, они оригинально выглядят на столе.

2. Этап

Порция рассчитана на четыре литровые баночки. Вымойте их хорошенько и высушите. Чесночок очистите, в каждую баночку положите нарезанный на несколько частей зубчик, а также лавровый лист и перец горошком.

1. Этап. Огурчики в заливке: Порция рассчитана на четыре литровые баночки. Вымойте их хорошенько и высушите. Чесночок очистите, в каждую баночку положите нарезанный на несколько частей зубчик, а также лавровый лист и перец горошком.

3. Этап

Вымытые огурчики укладывайте в банки максимально плотно. Прижимайте плоды друг к другу, укладывая их в вертикальном положении.

1. Этап. Огурчики в заливке: Вымытые огурчики укладывайте в банки максимально плотно. Прижимайте плоды друг к другу, укладывая их в вертикальном положении.

4. Этап

Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в кастрюльку влейте воду, поставьте её на плиту, включите огонь и доведите до кипения. Бросьте в воду уксус, сахар, соль, кетчуп и снова дождитесь, пока заливка закипит.

1. Этап. Огурчики в заливке: Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в кастрюльку влейте воду, поставьте её на плиту, включите огонь и доведите до кипения. Бросьте в воду уксус, сахар, соль, кетчуп и снова дождитесь, пока заливка закипит.

5. Этап

Кипящей заливкой следует сразу же залить банки, пока она не остыла. Затем поставьте огурчики в баночках стерилизоваться на десять минут, после чего плотно закупорьте крышками. Храните банки в прохладном месте.