Name: Оладьи из чечевицы с булгуром
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Чечевица - 70 грамм; Булгур - 50 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка; Шафран - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Базилик - 1 щепотка; Соль морская - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из чечевицы с булгуром

1. Чечевица - 70 грамм

2. Булгур - 50 грамм

3. Яйцо куриное - 2 штуки

4. Лук - 1 штука

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

7. Шафран - 1 щепотка

8. Душица - 1 щепотка

9. Базилик - 1 щепотка

10. Соль морская - по вкусу

11. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Оладьи из чечевицы с булгуром

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Промойте чечевицу, залейте 200 мл воды. Поставьте на огонь. Посолите по вкусу. Варите 15 минут.

3. Этап

Вода почти вся впитается. Добавьте ещё 50-100 мл воды и булгур. Варите 7-10 минут на медленном огне. Отключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 20-30 минут до полного впитывания влаги.

1. Этап. Оладьи из чечевицы с булгуром: Вода почти вся впитается. Добавьте ещё 50-100 мл воды и булгур. Варите 7-10 минут на медленном огне. Отключите огонь, накройте полотенцем и дайте постоять 20-30 минут до полного впитывания влаги.

4. Этап

Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и по щепотке специй. Размешайте и дайте постоять, чтобы травы отдали свой вкус.

1. Этап. Оладьи из чечевицы с булгуром: Разбейте в миску яйца, добавьте немного соли и по щепотке специй. Размешайте и дайте постоять, чтобы травы отдали свой вкус.

5. Этап

Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

6. Этап

Обжарьте лук на небольшом количестве оливкового масла. В конце добавьте чеснок.

7. Этап

Соедените чечевицу с булгуром, обжаренным луком и чесноком.

8. Этап

Добавьте яйца с приправами и крахмал. Хорошо всё перемешайте.

9. Этап

Выкладывайте столовой ложкой порционно оладьи на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте по 1-2 минуты на среднем огне с каждой стороны, до золотистой корочки.